生姜能多吃吗

不能多吃。

一方面是生姜含有黄樟素，大量食用，有致癌（肝癌）的风险；另一方面生姜属于辛辣刺激性食物，其性味温热，食用过多会增加人体内部热气，导致人内热不适，容易出现口干烦渴、咽痛汗多等上火症状，建议只将生姜用作调味料，不可当做零食或直接生吃大量食用，不利于身体健康。