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生姜发芽还能吃吗

提问于:2020-02-13 18:38:15提问者:天晴网友

现在这天气放什么东西都好容易发芽,这不前两天买的生姜就放着发芽了,不知道这发芽的姜还能不能吃呢?

最佳答案

不建议吃。

虽然生姜生姜发芽不会像土豆发芽一样产生有毒的龙葵素,但其发芽后的营养会出现转移,由块茎部分流失到发芽位置,这样的生姜肉块吃起来不仅没营养,还口味不好,而且发芽的生姜多伴有发霉变质的现象,为了健康安全考虑,还是不吃为好,毕竟生姜价格也不贵,重新买一块好的生姜吃就行了。

网友9436
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