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虾和菠菜能一起煮粥吗

提问于:2020-02-05 16:52:10提问者:天晴网友

您好,我想咨询一下虾和菠菜能一起煮粥吗?

最佳答案

虾和菠菜可以一起煮粥,但是必须要将菠菜先焯水。

因为虾里面的钙元素、镁元素含量较高,食用有很好的补钙强身作用,而菠菜里面含有大量的草酸,一起煮粥吃的时候草酸会和钙、镁元素生成草酸钙、草酸镁沉淀,降低虾的营养价值,甚至引起肠胃不适。

但是将菠菜焯水之后,菠菜中大部分的草酸都会溶于水中,再将菠菜和虾一起煮粥就没问题了。

网友6211
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