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怎么蒸饺子皮才不会硬呢

提问于:2020-02-14 10:43:47提问者:天晴网友

我最近喜欢蒸水饺吃,但是蒸出来饺子皮都是硬的,有没有什么方法蒸出来不硬皮呢?

最佳答案

1、刷油

平时在蒸饺子前,在饺子的表皮上面刷上一层薄薄的油,这样能让饺子表面锁住水分,吃起来软软的,颜色也会很好看。

2、撒适量水

饺子在冷冻过后,饺子皮中水分会挥发一部分,这时候拿出来,就会硬邦邦的,平时可以将饺子先解冻,然后在表面撒上适量的清水,湿润饺子增加它的水份,再蒸的话皮就不会那么硬了。

网友1242
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