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生蚝已经开口还能吃吗

提问于:2020-02-09 11:05:50提问者:天晴网友

买了一箱生蚝,其中有很多是已经开口了的,不知道这样开口的生蚝还能不能吃呢?

最佳答案

因死亡导致的开口则不能吃。

生蚝开口可能是因为呼吸或死亡或熟制后开口,其中死亡导致的生蚝开口,不仅壳无法复原闭紧,而且肉中含存有大量的细菌,导致生蚝产生尸胺和组胺等有害身体的物质,若食用较多的死生蚝,容易刺激肠胃,出现腹痛、腹泻等身体不适现象。

网友4848
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