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醋泡姜醋要不要烧开

提问于:2020-02-24 16:20:13提问者:天晴网友

我准备做一些醋泡姜吃,但是之前没有做过,对这些流程也不是很清楚吗,想请问一下做醋泡姜的时候醋要不要先烧开呢?

最佳答案

不需要。

一般在做醋泡姜的时候是不用将醋烧开的,因为醋中含有丰富的酸性成分,在高温作用下,这类成分容易挥发,从而会导致醋的浓度降低,用来泡姜后其口感也会发生一定的变化,其营养价值也会降低,所以做醋泡姜的时候可以直接将醋倒入,不需要提前烧开。

网友2043
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