皮皮虾的营养价值有哪些

皮皮虾热量不高，蛋白质含量丰富，每一百克可食用部分的皮皮虾，可以产生90大卡的热量，皮皮虾中，其中蛋白质6.8克，脂肪1.01g，并且含有不少维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。