南瓜粥放小米还是大米更浓稠

提问于：2020-02-06 20:01:30提问者：天晴网友

请问煮南瓜粥放小米还是大米会更浓稠？

最佳答案

放大米相对会更浓稠。

南瓜粥是否浓稠与其中的淀粉含量有一定的关系，而小米中的淀粉含量约为70%，大米中的淀粉含量约为75%，相对小米来说要高一些，所以在煮南瓜粥的时候放入大米会更容易糊化，煮出来的粥也会更加黏稠。

网友386

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