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绿豆汤一夜之后变酸了是怎么回事

提问于:2020-02-06 16:32:13提问者:天晴网友

我昨天煮了一些绿豆汤,今天喝的时候发现它变酸了,请问这是怎么回事?

最佳答案

保存不当引起。

绿豆汤中含有较多的淀粉、蛋白质、糖分等营养物质,在一定的温度条件下,会滋生大量的细菌等微生物,如果保存不当的,在很短的时间内就会发生变质反应,所以如果绿豆汤经过一夜之后就变酸了,多是因为保存不当发生变质而引起。

网友8718
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