家里的紫薯很久没吃,都已经发芽了,紫薯发芽了还能吃吗?
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看情况而定。
紫薯发芽虽然不会产生毒素,但营养成分会转移到嫩芽,提供给嫩芽生长,从而破坏紫薯的营养成分,而且会使紫薯块茎变软,降低口感,如果紫薯发芽较少,可以切掉发芽部位,将其蒸熟食用,如果发芽较多,就不建议继续吃了。
网友3012
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家里的紫薯很久没吃,都已经发芽了,紫薯发芽了还能吃吗?
看情况而定。
紫薯发芽虽然不会产生毒素,但营养成分会转移到嫩芽,提供给嫩芽生长,从而破坏紫薯的营养成分,而且会使紫薯块茎变软,降低口感,如果紫薯发芽较少,可以切掉发芽部位,将其蒸熟食用,如果发芽较多,就不建议继续吃了。
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