吃秋葵为什么会中毒

一般不会导致中毒，但变质会引起中毒。

一般来说正常食用秋葵是不会导致中毒的，但秋葵的营养价值比较高，成熟时容易发生变质，从而容易与空气中的物质发生反应产生毒素，因此才会出现吃秋葵中毒的情况，一般情况下是不会出现这种现象的。