牛肉和什么相克

牛肉其实没有绝对相克的食物，在适量的前提下，和大多数食物一起吃都是不会影响健康的。但是和下列食物不能大量一起吃。

1.温热性食物

黄牛肉性温，不宜和温热性的食物一起吃太多，比如说韭菜、酒、生姜、桂皮、花椒、榴莲、荔枝等，以免导致上火。

2.富含鞣酸食物

牛肉中的蛋白质含量丰富，还要避免和富含鞣酸的食物一起吃太多，以免鞣酸和蛋白质结合成不溶于水的蛋白质沉淀，不仅会降低营养价值，这种物质多了还会影响消化吸收，这类食物包括：茶水、柿子、山楂等等。