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白酒腌制咸鸭蛋的做法

提问于:2020-03-01 14:56:36提问者:天晴网友

咸鸭蛋有多种腌制方法,白酒腌制咸鸭蛋怎么做呢?

最佳答案

材料

鸭蛋20个,盐400克,水2500毫升,高度白酒80克,花椒5克。

做法

1、将鸭蛋清洗干净,晾干水分;

2、锅中放水,放入盐和花椒;

3、大火烧开至盐全部融化,彻底放凉;

4、将晾干的鸭蛋放入干净的容器中;

5、倒入白酒80g,再倒入花椒盐水直至没过鸭蛋;

6、倒扣一个塑料盘子,避免鸭蛋浮起来,放置阴凉的地方;

7、存放30天后,即可煮熟食用。

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