无花果炖猪脚的功效与作用

1、补充营养

上述中说到，无花果和猪脚都是含有营养成分十分丰富的食物，两者搭配炖汤而食自然能增进营养，补充人体营养所需，有助于恢复体力，增强身体的抗病能力。

2、催乳下奶

产后乳汁不通或缺乳，中医认为多是因气血虚亏或肝气郁热引起，猪蹄能补益疗虚，且富含蛋白质，当产后体弱，如摄入足量的蛋白有助乳汁分泌，在中医上猪脚本就是常见的催乳下奶食材，而无花果性味甘凉，既有清热消肿、健脾和胃的作用，同时也有通乳止痛的功效，两者搭配炖汤吃不仅提升了味道，还更增强营养，更有利于下奶催乳。

3、美容养颜

无花果含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，能清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓细胞的衰老起到美容养颜的作用；而猪脚富含胶原蛋白，有为肌肤细胞修复和补水的功效，因此经常食用无花果炖猪脚的女性肌肤会特别细腻光滑。

4、强壮骨骼

猪脚中含有大量的钙，而钙是人体骨骼必不可少的营养成分，可促进骨骼生长、预防骨质疏松，对于青少年、老年、产后等群体来说长期食用猪脚炖汤的菜肴可起到强壮骨骼的作用。

5、开胃通便

无花果中含有多种果酸成分，可促进胃酸分泌，起到开胃的作用，加上其含有的膳食纤维较为丰富，可达到润肠通便的效果，与猪脚炖汤同吃，不仅味道甘鲜，还可开胃通便。