如何区分红豆和赤小豆

提问于：2020-03-22 13:25:50提问者：天晴网友

想做个红豆薏米粥，但说是用赤小豆才正宗，那赤小豆和红豆有什么区别吗？

最佳答案

1、在外形上，赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色；

2、在熬煮时，赤小豆比较难煮不烂，而红豆久煮会粘稠；

3、在价格上，通常赤小豆售卖价格高于红豆。

网友1965

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