提问于:2020-03-07 15:55:32提问者:天晴网友
请问为什么西芹不容易熟?今天做了一次西芹,感觉没熟
最佳答案
西芹不容易熟一种误区,西芹其实是属于容易熟的食物,但是可能是由于烹饪方式不对和西芹特有的口感、气味会造成人们认为西芹是一种不容易熟的食物。
如果在炒制西芹的时候直接下油锅爆炒的话,一般炒出来的西芹的口感是又老又苦的,非常生硬,比较不容易嚼烂,所以给人一种不熟的感觉,其实这是西芹特有的口感,并不代表它没有熟,一般建议在炒制之前将西芹焯一遍水即可,其口感就会比较爽脆。
网友4558
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