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木薯粉和红薯粉的区别

提问于:2020-03-03 12:02:15提问者:天晴网友

木薯粉和红薯粉时常分辨不清楚,它们两者有什么区别?

最佳答案

来源

木薯粉又称为泰国生粉,是从热带植物的块根从提取出来的淀粉,而红薯粉是我们常见的地瓜也叫甘薯,经过加工而来的。

用途

木薯粉食用的话主要用于制作酒精、糖果、葡萄糖等产品,用来化工的话,可做塑料纤维料薄膜、树脂、涂料等化工产品,在台湾经常鳙鱼做芋圆,而红薯粉主要是用来食用,做成红薯粉。

成分

木薯粉和红薯粉都是根茎类植物,主要的成分含量差异不大,唯一区别是,木薯粉中含有一定的氢氨酸,需要经过高温烹饪后再食用,而红薯粉没有。

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