脆柿就是还没熟的柿子吗

脆柿不是没有熟的柿子，而是柿子的品种之一。

脆柿，一般是指广西恭城月柿，是广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品，这种柿子生吃口感脆爽，还可以晒干制成柿饼，脆柿做成的柿饼，质地柔软、透明，表面有一层糖份蒸发后形成的白霜，形如一轮明月，因此又名为月柿，恭城月柿是地名加食物名的组合称呼。