怎么判断河蟹是否蒸熟

判断河蟹是否蒸熟的方法十分简单，首先可以观察河蟹的颜色，蒸好的河蟹颜色呈艳丽橙黄色，如果颜色不均匀的话，则多表示蒸的时间不够，河蟹没有完全蒸熟；另外，还可以揭开河蟹的盖子，观察里面的肉，如果蟹肉已经凝固的话，则说明河蟹已经蒸好，可以食用了。