猪脚怎么吃

材料：猪脚、生姜、香葱、冰糖、油、料酒、花椒、生抽、老抽、八角。

做法：

1、猪脚洗净，切好。

2、生姜洗净，香葱洗净，各自洗好备用。

3、然后煮锅倒入适量清水，料酒，适量姜片，小葱烧开；放入猪蹄开盖煮两分钟。

4、将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，并降温；沥干水分备用。

5、之后炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。

6、放入冰糖小火炒至冰糖融化，颜色变深。

7、随后放入猪蹄翻炒至变色；再倒入适量生抽，老抽翻炒，调入适量料酒，姜片炒匀。

8、再将食材放入煮锅，加够足量的清水，放入姜片、葱段、八角、花椒。

9、最后加盖，大火烧开，转小火焖煮至熟，大火收汁即可。