现在煮饭煮太多就吃不完，不知道这剩下的米饭要怎么做好吃呢？求简单健康营养的做法。
1、黑菇酱玉米饭卷
材料：香菇昆布黑菇酱1/2罐，玉米粒1/2罐，烤海苔2片，白饭1碗。
做法
1.事先准备香菇昆布黑菇酱、玉米、烧海苔与白米饭等食材。
2.在竹帘上先放置烧海苔片。
3.将白米饭均匀地铺在烧海片上。
4.香菇昆布黑菇酱先稍微沥干酱汁后，再放置于白米饭上。
5.随后将玉米莅淋洒在最上层。
6.用烧海苔将所有食材紧紧裹覆后，再将饭卷对半斜切，即成两人份的料理。
2、健康坚果米饭团
材料：米饭适量，有机橄榄油少许，有机综合坚果适量，盐巴少许，乡村田园风味盐适量，七味粉少许，迷迭香少许。
做法
1.煮熟的米饭待凉些，准备一个塑胶袋，将米饭装在里头，在把有机综合坚果倒入，并且加入少许的有机橄榄油及风味盐和盐巴调味，再以双手戳揉塑胶带，让所有的食材均匀搅和。
2.接着将米饭分成两部份，再用双手紧紧的塑成2个圆形状。
3.摆盘后，洒些七味粉及迷迭香就完成了养身的健康米饭团。
3、米饭鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖，少许调料。
做法
1.鸡蛋磕入碗中，加入少许白糖搅拌均匀。
2.把剩米饭倒入蛋液里，搅拌。
3.平底锅刷油，煎熟即可。
4、肉桂香蕉米饭薯饼
材料：马铃薯泥1颗，香蕉泥1根，玄米油1大匙，肉桂糖适量，细砂糖1大匙，奶粉1大匙，冷饭1碗，葡萄干适量。
做法
1.马铃薯洗净、电锅蒸熟、放温用手掌搓掉皮、略切块装塑胶袋里用饭匙压泥。
2.香蕉剥皮、放刚才装马铃薯的袋子里，一样用饭匙压泥，最后在角角剪个开口挤出来。
3.加入玄米油(任何植物油均可)拌匀，再添加肉桂糖(自己调的，肉桂粉、砂糖装在糖粉罐里摇匀)拌匀，然后加奶粉、砂糖拌匀。
4.把隔夜冷饭先在袋子里压散再加进来。
5.最后加入葡萄干拌匀。
6.不沾平底锅用最小的火热锅，铁汤匙先沾一点油防黏，然后一匙匙把饭泥挖进来排好，每挖一匙进来后用汤匙底压一下塑型。
7.把二面煎金黄赤赤即可。火太大易焦、要记得用小火，二面反复翻面无妨，煎金黄就是。
5、扬州炒饭
材料
白米饭一大碗，虾仁，胡萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或腊肠，鸡蛋两个，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油
做法
1.虾仁（我买的是半成品的）用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。
2.将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。
3.米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。
4.锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。
5.锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。
6.将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。
7.将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。
8.加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒。
9.加入炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可。