怎么判断奶茶有没有变质

1、性质改变

奶茶中含有较多的水分，一般基础的奶茶质地为液体状，如加入了珍珠、水果、布丁、红豆等配料的话，就会伴有少量固体物质，如果原本是液体状的奶茶放置一段时间后，发现带有絮状物质，或凝固状态的话，建议别吃，可能是变质的表现。

2、味道改变

奶茶的味道多半是偏甜口味的，如果发现味道有改变，有变酸、变苦等怪味的话，可能是其中细菌滋生较多，导致奶茶变质变味了，这样的奶茶是不能继续喝的，以免对健康不利。

3、气味改变

另外新鲜的奶茶应该是带有奶香和茶香混合的气味的，如果没有香味并且伴有腐败酸味或臭味的话，很可能是奶茶遭到了大量细菌等微生物的入侵，导致其变质的现象。