腊八吃什么

吃腊八蒜

腊八蒜是腊八节时的传统饮食，腊八蒜主要流行区域是中国北方，尤其是华北地区，腊八蒜使用到的食材是大蒜和醋，经过泡制大蒜的颜色会由白色变为翠绿色，如同翡翠一般，经过充分浸泡，味道也不会像生蒜一样辣。

做法：

1、新鲜大蒜剥皮。

2、放在干净的罐子里。

3、倒入白醋。

4、密封，放在阴凉处保存。

5、腊八蒜变绿就表示做成了。

6、取出食用。

喝腊八粥

腊八粥，又名七宝五味粥，自古以来就是腊八节的传统饮食，每年腊八节，全国都会准备腊八粥，不同的地区，口味不一样，所以食材上会有些差异，但制作腊八粥的食材大多都是一些豆类、谷类、干果类食材。

常见的腊八粥食材有：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类；黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类；红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。