当前位置:网站首页> 天晴问答>正文

三文鱼煮多久能杀死寄生虫

提问于:2020-03-15 09:03:20提问者:天晴网友

听朋友说三文鱼里面也会有寄生虫,要煮才行,不知道要煮多久才能杀死寄生虫呢?

最佳答案

高温煮熟便能杀死寄生虫。

由于三文鱼在售卖过程中会因为存放的环境、温度、器皿等因素,导致三文鱼感染细菌、病菌等,加上三文鱼鱼肉中还可能残留有寄生虫的现象,因此在市场上购买的三文鱼最好是煮熟食用,通常在高温下煮熟三文鱼便能达到杀死寄生虫的效果,如果能在145度的高温下加热,只需一分钟即可杀死鱼类自身含有的大部分寄生虫,保证饮食卫生健康,避免食物中毒以及感染寄生虫的风险。

注意

想要生吃三文鱼的话,根据美国食品药品管理局的官方推荐,鱼生类在食用之前需要:

1、冷冻在-20度以下保存168小时(7天)。

2、冷冻在-35度以下保存15小时。

3、冷冻在-36度或以下直到僵硬,然后储存于-20度或以下至少24小时。

上述三种方法来消灭寄生虫,降低感染的风险。

网友623
点击展开全文
相关推荐+更多
问答评论