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怎么处理火腿怪味

提问于:2020-03-14 08:33:56提问者:天晴网友

火腿有一股怪味,要怎么才能处理掉?

最佳答案

金华火腿在制作时需要较长时间的发酵,而在经过长时间沉淀后就会散发出一种比较奇怪的味道,因此在食用火腿之前要先处理一下。

除了浸泡可以去除一部分怪味之外,还要将火腿放入锅中,加入葱、姜、料酒等焯水片刻,一般火腿经过焯水之后怪味基本可以去除。

网友9680
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