在水果市场上刚买了些金桔,看着表皮特别光鲜亮丽,感觉是打了蜡一样,不知道这金桔打了蜡的话皮还能不能吃呢?
最佳答案
洗干净就能吃。
金桔表层的腊有两种,一种是工业蜡,不可直接吃,否则对健康不利,需要用热水融化蜡后,再用盐搓洗干净才能吃。
另一种是人工果蜡,是由螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提出的壳聚糖物质制成,其主要成分是碳水化合物、脂类、有机酸,这些成分无毒,而且可以为人体吸收,对健康无害,是可以放心食用的,同时果蜡还可用于保护金桔果皮,防腐防虫,提高光泽度,保留水果水分和香味,但最好是用盐或丝瓜瓤搓洗掉表层蜡之后,再用清水洗干净后吃,这样金桔的口感更好,食用也更安全。
网友5735
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