提问于:2020-03-12 09:22:19提问者:天晴网友
家里有一只放了好久的火腿,也不知道坏了没有,想问一下金华火腿要怎么分辨有没有坏呢?
最佳答案
除了从气味上来辨别火腿是否坏了之外,还可以从以下几点来辨别:
1、火腿质地
如果火腿肉表面摸起来粘粘的,而且肉质感觉十分松散的话,这样的火腿很可能已经坏了。
2、火腿颜色
好的火腿皮面黄亮,肉质红润,脂肪洁白,而坏了的火腿肉颜色会变深,类似酱油一般的色泽,而且没有光泽,脂肪处呈现淡黄色,甚至在火腿表面还可以看到斑点。
另外,如果是真空包装好的火腿,坏了之后其中会产生气体,包装会发生膨胀或漏气。
网友8712
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