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金华火腿为什么有点苦

提问于:2020-03-11 08:09:45提问者:天晴网友

前几天在市场上买了金华火腿,今天做出来的时候发现它的味道有些发苦,请问这是为什么呢?

最佳答案

金华火腿口感咸香带甜,肥而不腻,如果口感有些苦的话,多考虑可能是以下两种原因。

原因一:

金华火腿在制作过程中加入了大量的食盐腌制,如果在食用之前没有把咸味处理掉一部分的话,那么金华火腿吃起来就会有些发苦发涩,吃完之后还会出现口干口渴的情况。

原因二:

如果金华火腿味道发苦,还可能是火腿保存不当或保存时间过长而变质引起的,除了味道发苦之外,火腿的颜色也会变深发黑,质地发粘,闻起来还可能会有哈喇味或酸腐味。

网友7462
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