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请问蟹黄没凝固是没熟吗

提问于:2020-03-20 10:03:19提问者:天晴网友
我发现我蒸出来的有一个螃蟹的蟹黄没有凝固,我怕剩下的也是这样,不知道是不是没熟,请问蟹黄没凝固是没熟吗?
最佳答案

有可能。

一般大火蒸10-15分钟左右,基本螃蟹就会熟透,蟹黄自然也会凝固。若是蟹黄没有凝固原因之一可能就是螃蟹没有完全的熟透,最好再在锅内蒸5-10分钟左右,待蟹黄凝固后再食用会比较好。还有一个原因可能是因为螃蟹自身的原因,未成熟、病变或者是死蟹,这种螃蟹是不建议食用的。

网友8671
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