今天我妈打算在家里炒茭白，那么请问茭白吃前需要焯水吗？
最佳答案
建议进行焯水。
茭白中含有大量的草酸，若是不焯水这些物质容易在人体肠胃中与钙元素结合，从而加重人体的胃肠道蠕动，具有形成结石的风险，事前进行焯水可以在一定程度上帮助去除茭白中的草酸，所以茭白吃之前建议先焯水。
网友4032
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茭白吃前需要焯水吗
提问于：2020-03-08 10:49:46提问者：天晴网友
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