菜场里面最缺什么店？求大神解惑了

众所周知，菜市场里面是鱼龙混杂的地方，任何东西都可以在这里买到，但是我不清楚，这么一个品种齐全的市场，缺什么呢，请问大家，菜场里面最缺什么店？请告知。