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西兰花变黄还能吃吗?

健康分享
2021-03-25 11:22:17

大概简介

随着社会的发展,现在几乎家家呼呼都有冰箱,由于生活节奏加快,白天需要工作应酬,没有时间买菜,所以很多人都是一次性买许多食材囤在冰箱里,几天之后打开冰箱门一看,曾经颜色鲜亮的西兰花居然变黄了,很多人以为这样颜色的西兰花肯定不能吃了,肯定坏了,于是只好扔了。那到底西兰花变黄了还能吃吗?现在让我给大家介绍一下吧。

经验/建议:

1

西兰花之所以变黄是因为长时间的搁置,导致体内水分流失,又得不到阳光的照射,没办法产生叶绿素,变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失,但并没有坏掉,完全可以食用。

2

变黄的西兰花在口感上并没有太大的变化,很多人选择西兰花就是看中它的高营养,,如果发现家中的西兰花变黄,赶紧拿出来放在水里浸泡一段时间,这样或许还能恢复一点绿色。

3

最好购买新鲜的西兰花,买来尽量全部吃掉,如果放置时间过长变黄了,很可惜,只能扔掉了,变黄的西兰花已经失去了营养,没必要去吃了。如果实在要吃放在水里浸泡一段时间,这样或许还能恢复一点绿色,

温馨提醒:

买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水),然后竖立着放入冰箱的冷藏室,大约可以保鲜一周左右。

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