大概简介
无论是正常细胞还是癌细胞，它们的生长都需要能量，没有能量的来源，二者都不能生存下来。癌细胞的能量来源是糖，而且是它们的唯一能量来源。癌症的重要特点之一是癌细胞的快速分裂和生长，而这个过程需要大量能量。癌症患者的饮食如果严格限制碳水化合物的话，体内的癌细胞就会因缺乏能量而被饿死，但同时，正常细胞却能健康的生存下来，因为健康细胞可以利用其它营养物质作为能量来源，不受缺乏葡萄糖的影响。
经验/建议：
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通过饮食结构的调整来选择性的饿死癌细胞是治疗癌症的最有效方式，而这种饿死癌细胞的饮食结构就是高脂肪、低净碳水化合物。净碳水化合物指的是：总碳水化合物的摄入量减去纤维的摄入量。就是说，吃碳水化合物时要多吃纤维（蔬菜和海藻），这样净碳水化合物的含量就低。
2
癌症患者的话，一定要避免吃糖和碳水化合物，取而代之的是高质量的脂肪，同时吃季节、当地产的食品。高脂饮食不会导致胆固醇高、心脑血管疾病和肥胖等。不仅如此，高脂饮食对于稳定血糖、预防和治疗糖尿病是非常有利的。
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高质量的脂肪包括：天然有机的猪油、牛油、奶油、椰子油、橄榄油。优质蛋白质包括：天然有机的鸡蛋、猪肉、牛肉、鸡肉、无污染的野生鱼、虾、坚果和种子。好的碳水化合物有：天然有机种植的荞麦、小米、藜麦、各种豆类（黄豆除外）、芋头、红薯、土豆、山药、糙米。
温馨提醒：
患者的忌口应根据所患疾病、病性、目前治疗方案、得病的诱因等多方面决定。绝不能轻易拒绝营养食物，因噎废食。均衡的营养摄入才是维持身体健康之本，即使清淡饮食，也要补充机体每日必需的营养元素。
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