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牛杂怎么做的?为什么广州人喜欢吃牛杂?

提问于:2021-03-30 20:56:10提问者:天晴网友

牛杂是怎么做的?为什么广州人喜欢吃牛杂?

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牛杂又称牛下水,牛杂碎,是牛内脏的一种统称。最早发源于老关西地区,牛杂包括有牛肚牛肝牛肾等,一般由卤水牛杂,牛杂火锅,炖牛杂等等。

广东人喜欢吃萝卜牛杂,是广东的一个传统美食,男女老少都爱,很多人甚至觉得萝卜和牛杂混合的味道,可以媲美山珍海味。

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