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食物破壁机比榨汁机更好?

2021-07-14 11:13:30

随着时代的快速发展,人们越来越注重健康饮食了。食物破壁机也因此成为厨房新宠,但是它真的效果那么好,值得大家都去购买吗?看完下面的文章相信你就明白了。

破壁机和榨汁机“白马非马”

尽管不知道破壁后的食物究竟该是什么样,但用过破壁机的人都乐于用“细腻”来形容食物的口感。其实,之所以食材会变得“细腻”,就在于破壁机采用了超高速电机来带动不锈钢刀片,在杯体内对食物进行超高速切割与粉碎。这个过程中就会打破细胞壁,将细胞内的维生素、矿物质等营养素释放出来。 那么,破壁机和榨汁机是一回事吗?关于二者的关系说法不一,不少人认为其中略有“白马非马”的意味。它们粉碎食物的原理颇为相似,只不过破壁机的马达转速更快,甚至可达每分钟30000转。从理论上来说,转速越高就意味着食材被切割的粒度越细小,破壁效果越好。当然,普通榨汁和豆浆机也有一定的破壁效果,只是没那么明显而已,而且残渣比较多,易造成营养成分的流失。

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