XO是代表顶级的白兰地,陈酿期是可达50年甚至更长。XO即eXtra Old的简称,在白兰地中表示“特陈”的意思。法国白兰地是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。
世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好。其中以干邑白兰地尤为世界驰名,干邑白兰地的名品有轩尼诗、人头马、马爹利、卡慕等。除法国政府所规定的事项外,各厂家为了凸显自己酒款的优势,常常做出比规定更严格条件,使的各家酒款都有自己的特色。另外,其他英文字母所代表的白兰地陈酿时间有:V.O:为10~12年 ;V.S.O:为12~20年。