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泡腊八蒜的蒜用洗吗

新浪
2021-03-30 16:15:52

泡腊八蒜的蒜不需要洗。如果怕不干净,洗净后一定要晾干再腌制,切记不能带着生水腌制。除此之外,泡腊八蒜的罐子用开水烫过,也要晾干。如果带着生水腌制,细菌会导致蒜瓣腐烂。将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里,然后倒入醋,封上口,放到一个温度较冷的地方即可。慢慢地,泡在醋里的蒜就会变绿。

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