通排和肋排有什么区别

肋排还可以叫做猪小排，是靠近猪腹腔位置的排骨，位置就在肋排和子排的下边。

而通排指的是猪脊部两侧的部位，每一边都有一条，带骨头的叫做大排，它其实就是脊椎骨，也叫腔骨。而不带骨头的叫做外脊肉。

肋排的肉层比较薄，肉质比较瘦且口感比较嫩，比较适合卤制。