“早立秋，冷飕飕，晚立秋，热死牛”，立秋后就要这样做美食！

肉类

螃蟹

秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来。秋天是盛产螃蟹的季节，农历九月前后，雌蟹成熟；农历十月之后，雄蟹成熟，可不要错过最佳的时节呦。螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质，它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱。

常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

羊肉

冷飕飕的深秋，要是能来上一碗热腾腾的羊肉汤感觉全身都暖洋洋的。

与其它肉类食品相比，羊肉堪称绿色食品，羊生长在大草原，远离污染。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力。

中医认为羊肉性温,常吃羊肉,可以增加人体热量,抵御寒冷,一般人群均可食用,尤其适合体虚胃寒者食用。

水果坚果类

柿子

柿子和葡萄、柑桔、香蕉、苹果一起并称我国五大水果。它的原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。我国是世界上产柿最多的国家，每年生产300多种鲜柿共计70万吨。

柿子含有维生素A和少量维生素C，成熟多在9月10月份，到中秋节就可以大快朵颐一番了。

柚子

柚子是秋日常见的水果之一，成熟季节集中在中秋节前后，多产于中国长江以南各地。

柚子果肉含维生素C较高，有消食、解酒毒等功效，营养丰富，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。

柚子浑身都是宝，柚子皮也是很珍贵的东西，中医认为，柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

栗子

走在街边忽然看到糖炒板栗的招牌，转眼间手里便多了一分香喷喷的栗子。热腾腾的板栗剥了壳送入口中，香甜的味道让世界都美好起来了。

栗子素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。栗子多成熟于九月中旬至十月中旬，含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。

中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

桂花

八月桂花遍地开，鲜红的旗帜竖呀竖起来。儿时经典的歌谣又回荡在耳畔，秋天也到了桂花盛开的季节。

桂花是中国传统十大名花之一，自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。桂花在园林建设中有着广泛的运用。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶。

桂花药用功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。