寒露养生,饮食适宜多吃山药、萝卜等“根”菜。山药既是中药,也是美食,是大家熟悉的滋补品,易得而味美,多食有益,补肝肾而能治足跟痛等。莲藕有独特清香,含鞣质,有健脾止泻、开胃作用,能增进食欲,促进消化,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。要注意保养体内阳气,寒露当令,气候变冷时,肺胃易于受损。
肺之损,多为秋燥所致,咽干、鼻燥、皮肤干燥等秋燥之状易见,当以润肺生津之法调适,多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物为妥,适当食以鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等物增加体质为佳,但也当注意合理膳食,切忌嗜食膏粱厚味而变生他疾。过食辛辣则易伤阴精,辣椒、姜葱蒜类辛辣物当少食之。
膳食推荐
红萝卜600克、无花果5个、生鱼1条、猪瘦肉200克、芫荽20克、生姜3片,红萝卜、无花果切片,与慢火煎黄的鱼,猪瘦肉,生姜片,置煲锅内,加清水煲制而成。
功效:有润燥健胃、益阴养肺之功,能健胃助消化、清热润肠、润肤生肌,适合居家日常烹制食用。
白菜蜜枣羊肺汤
白菜300克,蜜枣5个,川贝5克,羊肺200克,猪瘦肉50克,生姜3片,白菜、蜜枣、川贝洗净浸泡片刻,与反复洗净的羊肺、猪瘦肉一起,加生姜片,置煲锅内,加清水煲制而成。
功效:有滋肺养心、除烦顺气功用,是秋季居家老少皆宜的调养之食,若年老体虚、小儿易外感,微有咳嗽者食之更佳。
升麻10克,黑芝麻60克,小茴香10克,猪大肠150克,把猪大肠洗净,将升麻、黑芝麻、小茴香入猪大肠内,两头扎紧,加清水适量煮熟,去小茴香、升麻及芝麻,调味后饮汤吃猪大肠。
功效:以润肠通便、补虚行滞,适于便秘者,或气虚血滞者。
羊骨粥
粳米200克,新鲜羊骨1000克,盐、生姜、葱等调味品适量,先以羊骨煮汤,加粳米煮粥。
功效:补肾补血而为虚劳赢瘦、年老骨质疏松者食。
中医讲究整体观念、辨证论治和治未病,中医养生也不外辨证施养、防重于治,主张应该针对养生者的体质阴阳盛衰,适当调适以养之。主张由临床经验丰富的中医师或养生保健师,通过辨识体质偏颇,根据不同体质类型和寒露节令的不同年份地域气候特点,饮食习俗和养生习惯,辨证配制药膳、药茶、食疗方和膏方,选择针灸、推拿和按摩之法保健防病,作精神调摄养生指导,开具健康指导处方,以保养身体、养肺气,减少秋燥之害,增进健康、延年益寿。
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