5道立冬传统养生美食，传统古法制作暖身暖心

今天，我们迎来二十四节气中最重要的一节——立冬。今天，为大家找来5道立冬传统养生美食，全部依照，特别适合家庭烹饪；不仅暖身暖心，更能为您全家带来一整年的健康！、

一、 四宝暖身汤

中国传统甜汤，老少咸宜。喝完，全身都是暖暖的，可以最大限度的去除冬天的寒冷，材料还非常便宜；另外，此汤尤其对痛经和手脚冰冷有明显的改善作用。

材料：

原滋原味的老红糖100g，干姜片3片，干枸杞50g，干红枣50g，纯净水适量。(如果没有干姜用新鲜姜片代替也可以，但是另外两种食材一定要用干的。

做法：

1．将全部食材放入锅中，加入2/3满的纯净水。

2．用最小火煮至各宗食材均已膨胀。3．趁热喝并且吃掉红枣和枸杞

二 、羊肉白菜扣碗

补气驱寒，温阳和中。羊肉具有温补气血的功效，冬天吃羊肉能抵御风寒、滋补身体。

材料：

白菜300克、羊肉300克，葱、食盐、八角、花椒、生抽、植物油适量

做法：

1、羊肉煮熟，切片，码入碗中；大葱洗净，切葱花；白菜洗净，切片。

2、炒锅放入植物油，爆香葱、八角和花椒，放入白菜翻炒，再加入食盐、生抽炒匀，倒入羊肉碗中，压实，入锅蒸20分钟以上。

3、蒸好后，将盘子盖在菜碗上，反扣过来，去掉菜碗即可。

三 、红枣红糖熬南瓜

益气敛肺抗雾霾。民间常用这道菜治疗支气管哮喘、慢性支气管炎等疾病。冬季本就是支气管疾病的多发期，加上现在严峻的雾霾形势，这道菜更应该做给全家吃。

材料：

鲜南瓜约5克(削去皮)，红枣(去核)15—20枚，红糖适量。

做法：

1、南瓜切块，加水煮熟。

2、放入洗干净的红枣和红糖，跟南瓜一起炖，炖至南瓜烂熟即可。

食材中的南瓜，性味甘、温，入脾、胃经。含有多种营养素等。《本草纲目》记载它能“补中益气”。红枣则性味甘、温，能滋肾暖胃。红糖能益气养血。

四、 韭菜炒核桃仁

温阳滋补，营养丰富。韭菜味甘、性温，温中开胃，降逆气，散淤等。核桃味甘、性温，补肺敛肺，润肠通便，含有丰富的脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等成分。

材料：

韭菜、核桃仁、植物油、食盐适量

做法：

1、韭菜洗净，切段；核桃仁洗净备用。

2、在锅中倒入适量植物油，烧热后放入核桃仁，翻炒几下。

3、放入韭菜，继续翻炒。

4、加适量食盐，大火翻炒3分钟左右，即可出锅。

五、 姜撞奶

广式养生甜点，最温暖的冬季早餐。姜汁撞奶是港式有名的甜品，生姜中的淀粉和牛奶在特定的温度会凝固在一起，牛奶的奶味和甜味会掩盖姜的辛辣味，口感非常好！在寒冷的天气食用，有驱寒健胃镇咳的功效，既暖胃又暖心。

材料：

老姜 1大块、白糖适量、全脂纯牛奶一袋

做法：

1、姜去皮，用磨泥器磨成泥或切成小碎块，用干净纱布包裹，把姜泥压出汁 渣滓丢掉，姜汁备用。

2、牛奶倒入锅中，加两勺白糖，小火加热到90度，没有温度计就加热到马上要沸腾的程度。

3、将奶锅举高一点，分两次倒入姜汁，切记不要搅拌，用盘子盖住，静置10分钟，等凝固后变成像豆腐花一样的奶即可食用。（现在天气比较冷，温度不容易保持，建议另外准备一个锅装上清水煮沸后将碗放进去盖上盖子让其凝结。）