腊八×小寒，养生可不止喝粥这么简单！

农历十二月初八不远了，到了我们中国的腊八节啦！

俗话说，过了腊八就是年，所以腊八吃的食物，也格外的有年味~而且今天不光是腊八，还正好是小寒节气哦，所以像腊八粥这样暖身暖胃的食物，今天吃再合适不过啦。

但是除了粥，还有很多不同的腊八食物可以吃哦，比如腊八蒜、腊肉、八宝饭，还有地方特色的腊八豆、腊八面等等。不同的地域有不同的特色，食物却一样都很美味。

香甜腊八粥

· 主料 ·

紫米、糯米、小米、薏仁、红豆、黑豆、麦子 | 各50g

大枣、花生 | 各10颗

红糖 | 50g

枸杞 | 10g

· 辅料 ·

桂花 | 少许

芝麻 | 少许

· 做法 ·

1. 准备好各种材料，随意搭配不用死板

2. 主料都放到锅里

3. 用水泡2个小时以上。

4. 调到八宝粥，模式调整到浓郁，按下开始就可以了，大约35分钟。如果熬煮的话，时间1-2个小时

5. 时间到，撒上桂花白芝麻装饰即可

广式腊肉

· 主料 ·

五花肉 | 10斤

盐 | 150g

糖 | 100g

生抽 | 300ml

老抽 | 60ml

石湾米酒 | 100ml

· 做法 ·

1. 五花肉切条，放进一个大容器内（我用的是大钢盘），把所有调料倒进去，混合均匀。腌一个白天，翻面再腌一个晚上，约24小时。（腌制时间比较长，为了让肉充分吸收到腌料的味道）

2. 肉的一头穿一个孔，拿细绳穿起来，在太阳好的地方吊起来晒

3. 每天挂在太阳好、通风的地方晒。天黑了收回来放好以免打露水

4. 晒几天以后的样子

5. 腊肉煎一煎，肥肉就变透明，咬起来爽脆，真的太香了！

腊八蒜

· 主料 ·

蒜头 | 一碗

陈醋 | 一碗

糖 | 一小勺

· 做法 ·

1. 蒜头剥皮，因为我家就我爱吃，所以每次分量不多。

2. 倒入一勺糖，倒入没过蒜头的陈醋。

3. 盖盖子密封放置10天以上。