小雪天虽冷，养生不可停，给你最暖的三款小雪美食！

“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”今日小雪，北京已经下起来了今冬的第三场大雪，你那里下雪了吗？

在中国北方，小雪时节，一般得人家都要吃涮羊肉。一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少，此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等；宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。

腊肉烧青豆by 哑巴

配料:

腊肉80克、青豆200克、干冬菇3朵、红辣椒30克、油、盐、鸡粉、姜

烹饪步骤:

1.青豆焯下水，捞起过冷水，沥干。

2.冬菇提前泡发，切丁。

3.腊肉隔水蒸20分钟切丁

4.红辣椒洗净去籽去筋切丁

5.准备工作完成了

6.小火、温油，锅中放入姜末，扒拉一下。

7.再放入放入腊肉丁，至炒出香味。

8.加入香菇丁炒2分钟。

9.加入焯过水的青豆翻炒均匀。

10.加凉水没过青豆香菇至烧开转小火，闷10分钟。

11.加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。

红糖糍粑by 特来

配料:

圆糯米150克、红糖30克、熟黄豆粉50克、白糖10克、凉水8克

烹饪步骤:

1.圆糯米泡12小时

2.滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右

3.蒸熟后就这样，加入10克的白糖，趁热拌均匀。接着准备用擀面棒舂，用点劲舂

4.舂五分钟后，变得很粘稠

5.再继续舂，再舂五分钟，就可以了

6.取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了

7.整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂

8.搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈

9.红糖加水

10.隔热水融化。用糯米丸子蘸着红糖吃

羊肉炖萝卜汤by 雨水我问你

配料:

羊肉1小块、白萝卜1根、盐少许、鸡精少量、姜1小块、葱2根、白胡椒粉少许、枸杞少许

烹饪步骤:

1.备好图中食材。羊肉，白萝卜，枸杞，姜，葱。

2.羊肉切小块，白萝卜切滚刀块，姜切片，葱打结，枸杞。

3.锅里水烧开，放入羊肉焯水。

4.捞出控干水备用。

5.羊肉，姜片放入砂锅，注入清水烧开。

6.沸腾后，用过滤勺把浮沫过滤丢掉。

7.放入萝卜块，葱结，枸杞。

8.大火烧开。

9.再小火慢炖。

10.炖至汤汁变浓时，把葱结夹出丢掉，放入少许，胡椒粉，盐，鸡精调味。

11.盛入碗中加适量葱花(或香菜)。即食。