霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天即将开始。
关于霜降的描述,古人是这么说的——霜降分三侯:“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。”
这三侯,指的就是节气。一候为五天,三候十五天为一个节气。
这意思,讲的就是一侯时,山中的豺狼虎豹都开始将捕获的猎物陈列收藏起来,以备过冬;
二侯时,草木开始变黄枯萎,凋零落土;
三侯时,虫子们都开始缩在洞里一动不动,开始冬眠了。
祭旗纛
旗纛,指的就是军队行军中的旗鼓。那么为何要祭旗纛呢?
《周礼》中就曾记载,大司马(统管全国军事的官职)凡是出师的时候,都很重视旗鼓的作用。
要对旗纛进行祭祀,称之为军牙六纛之神。
牙旗,是主帅在军队中位置的标识。
而纛,是浦头,古代马头上的一种札饰也是皇帝乘舆的标记性装饰。
古代天子有六军,因而称六斌。
习战射
在古人看来,霜是杀伐的象征。
古人为了顺应秋天的严峻肃杀的气氛,都在这个月操练战阵,进行围猎。
正如《春秋感精符》所记载:“季秋霜始降,鹰隼击,王者顺天行诛,以成肃杀之威。”
自从汉代以来,就在季秋之月,也就是秋季的最后一个月——10月里讲习武事、操演比试射技、然后进行赏罚。
这在古代早已成为惯例。
贾思勰还在《齐民要术》里将这个列为农家九月中的事宜:“缮五兵,习战射,以备寒冻穷厄之寇”。
赏菊
霜降时节,正是菊花盛开之际,多少文人雅客爱菊,自然不能没有赏菊这个流程。
每到这个时候,民间会举行菊花会。
外出赏菊,以表达对菊花的喜爱和崇敬。
而有一种小范围的菊花会,是富贵人举办的,不必出家门的。
在霜降前就采集百盆名品菊花,放置院子里,搭成菊花塔。
菊花塔前放上好酒好菜,先是家人按长幼秩序,鞠躬作揖拜菊花神。
然后喝酒赏菊,赋诗泼墨。而北京文人多在天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处举行菊花会。
吃柿子
霜降作为秋季的最后一个节气,在南方很多地区都有吃柿子的习俗。
俗话说:“霜降吃灯柿,不会流鼻涕。”
民间认为霜降吃柿子,冬天就不会感冒、流鼻涕。
而这个时候,柿子正完全成熟,此时的柿子皮薄、肉多、味鲜美。
且营养丰富,深受广大人民的喜爱。因而就形成霜降时节吃柿子的习俗。
送芋鬼
除了上面的那些,人们同样非常重视的,各地还有祛凶、扫墓的习俗。
以祈求风调雨顺,生活幸福安康。
如在山东烟台等一些地方,霜降这一天人们要去西郊迎霜;
在广东高明地区,霜降前有“送芋鬼”的习俗。
霜降时节,人们会用瓦片堆砌成河内塔,在塔里面放入干柴点燃。
火烧得越旺越好,直至瓦片烧红,再将河内塔推倒,用烧红的瓦片热垠芋头,这在当地称为“打芋煲”。
最后把瓦片丢到村外,这就是“送芋鬼”。
人们以这样的方式,辟凶迎祥。
扫墓
古时候,霜降时节人们还要去扫墓。
据《清通礼》记载:“岁寒食及霜降节,拜扫扩荃,届期素服诣墓,具酒撰及菱剪草木之器;周服封树,剪除荆草,故称扫墓。”
意思就是说,每在清明节和霜降节,大家都穿上素衣去扫墓,拿着酒具和修剪坟前草木的工具…
在如今,霜降扫墓的风俗已少见。
但霜降时节的十月初一“寒衣节”,在民间仍较为盛行。
寒衣节,也称“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”、“鬼节”等,与清明节、中元节并称为三大“鬼节”。
为避免先人们在阴曹地府挨冷受冻,寒衣节这天晚上,人们要在门外焚烧夹有棉花的五色纸,并且把饺子倒在一个灰圈内。
意思是天气冷了,给先人们送去御寒的衣物。
寒衣节寄托着今人对故人的怀念悲悯之情,也是亲人们为所关心的人送御寒衣物的日子。
进补
此外,民间有“补冬不如补霜降”的说法。
霜降时节,天气越发寒冷,民间食俗也非常有特色。
人们认为先“补重阳”后“补霜降”,而且“秋补”比“冬补”更要紧。
因此,霜降时节,民间有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗。
俗话说吃啥补啥,据说吃煲羊头有助于“头风”等疾病的治疗。
医书上也有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉,可以辅疗肺病、疟疾的记载。
迎霜兔肉就是经霜的(即霜降)的兔子肉,这时候的兔肉味道鲜美,营养价值较高。
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