芒种养生吃什么好？养阴生津吃八宝，清补是关键

不知不觉随着芒种的到来夏季炎热的气候逐渐开始了，那么芒种节气如何进行饮食养生？就一起来看看长沙新东方烹饪学院老师们的建议吧。

芒种节气饮食调养应清淡自然。应多食用养阴生津食物，如西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等，同时也不能食用过咸、过甜的食物。

夏季雨水较多，湿度加大，容易患上感冒，这时可多食用绿豆汤、金银花露、菊花茶、芦根花等，用来以清热解暑。同时忌食油腻、黏滞、酸腥、麻辣的食品，如糯米饭、油炸食品、海鱼、甜食。

要想做好芒种节气的防病保健工作，就得吃下面推荐的八宝：

第一宝：菜——黄瓜

黄瓜含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏季人体大量出汗后补充水分及流失的无机盐。黄瓜和什么一起吃更营养美味呢？蒜泥搭配黄瓜，做法简单，用料也很少，还有杀菌、增进食欲的功效。还有凉拌黄瓜、清炒黄瓜，还可做黄瓜馅儿水饺。

第二宝：鲜——鲤鱼

鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，夏季吃鲤鱼有助于祛湿开胃、利水消肿。鲤鱼的最佳搭档就是陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用，可止咳平喘。赤豆鲤鱼汤又可以缓解肾炎水肿，两者配在一起食用，可以增强利水消肿的功效。夏季吃鲤鱼可以选择清蒸或炖汤。

第三宝：菌——木耳

都知道木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;并有“血管清道夫”之称，夏天吃黑木耳，有利于排毒通便、凉血、增加食欲之效。

木耳和银耳一起搭配与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。木耳清炒、凉拌、做汤都是芒种节气不错的食补之物。

第四宝：肉——鸭肉

鸭肉最适宜体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食用。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。最佳搭配：可加入莲藕、冬瓜等蔬菜炖食。不但味道好，而且很滋补。

第五宝：谷——薏米

薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃、抗癌的作用，是清除体内湿毒的好食品。薏米搭配红豆煮粥，既除湿，又补心，还能健脾胃，非薏米和红豆莫属。

第六宝：粥——绿豆粥

绿豆可以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。可以搭配大米或者黑豆等其他豆类做成杂豆粥，能补充更多的微量元素和B族维生素。

第七宝：饮——酸梅汤

酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

第八宝：瓜——西瓜

西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。夏天吃西瓜，不仅能补充人体应流汗丢失的水分，还能增加不少营养。都知道西瓜可以生吃，榨汁，但很少有人知道西瓜皮也是可以吃的，不仅可以用来煮水喝，还可以炒菜吃，味道都不错。