白露过后食用的健康食谱，简单的食材、家常的做法~

1

虾皮炒菠菜

by 粉竽粘糖

·主料·

菠菜｜400克

·辅料·

虾皮｜1把

蒜瓣｜2粒

盐｜1茶匙

鸡精｜1茶匙

·做法·

1.菠菜去根洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟。把叶子都从根上掰下来，搓洗茎部，控干水份。

2.·蒜瓣剁成泥，虾皮用清水洗净灰尘控干水份。

3.·锅下油爆香蒜泥。

4.·放入虾皮爆香。

5.再放入控干水份的菠菜。

6.快速翻炒至菠菜变软，依个人口味撒入盐和鸡精，翻炒均匀即可盛出。鲜嫩又清爽的虾皮炒菠菜出锅啦～

2

五味炖鸭翅

▽by 恬萝姑娘

·主料·

鸭翅｜1斤

啤酒｜500g

·辅料·

酱油｜60g

黄酒｜20g

油｜20g

砂糖｜15g

小葱｜2根

姜｜10片

蒜｜6瓣

·做法·

1.·鸭翅清洗干净，然后从中间切断。加入适量黄酒腌制一段时间。

2.姜和蒜切成薄片，葱切成葱花。

3.锅里面加入20克油，然后加入60克酱油、20克黄酒，加入葱姜蒜。

4.·腌好的鸭翅放入锅里。

5.最后加入15克砂糖、500克啤酒。

6.如果有自动烹饪功能的锅就按一个黄焖鸡程序，没有的话就小火慢炖四十分钟即可。香浓鲜嫩的五味炖鸭翅，配上米饭尽情享用吧！

3

冰糖雪梨银耳汤

▽by 黄豆豆的一家

·主料·

雪梨｜1个

泡发银耳｜1朵

枸杞｜20粒

·辅料·

冰糖｜10颗

清水｜适量

·做法·

1.雪梨洗干净后，去皮切块。银耳泡发后去根撕小朵。枸杞洗净。

2.将切好的雪梨、银耳、冰糖、枸杞放入电饭煲中。

3.加入适量的清水，水量不超过电饭煲最高水位。

4.·电饭煲接通电源，选择营养炖，等电饭煲指示灯跳至保温状态时，冰糖雪梨银耳汤就炖好了。

5.如果没有电饭煲，可以将处理好的银耳放入煮锅或炖盅里，加入足量冷水，煮开后转小火炖40分钟左右。

6.·至汤汁稍感粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。

7.开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。秋天喝滋补润燥的银耳雪梨汤就做好了，热乎乎地来一碗吧！

4

红薯豆沙糯米饼

▽by youhaha0的厨房

·主料·

红薯｜200g

糯米粉｜250g

·辅料·

红豆沙馅｜200g

油｜适量

·做法·

1.红薯上锅蒸熟，去皮压成泥，过筛去筋络。

2.红薯泥中加入糯米粉，先用筷子搅匀，揉成稍软的面团。

3.·取一块面团压成圆饼状，包入豆沙馅20克，包成小饼。

4.·锅里放适量的油，放入小饼，一面煎黄后翻面，煎至两面金黄。

5.·装盘，趁热吃，软软糯糯甜甜的，非常好吃，做小吃和早餐都非常棒～

小贴士

这个方子的用料大概能做10个，具体用量可根据实际情况调整。

5

蓝莓山药

▽by 玉池桃红

·主料·

山药｜1000克

蓝莓酱｜2茶匙

·辅料·

盐｜一小撮

牛奶｜1茶匙

蜂蜜｜1茶匙

·做法·

1.·山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。

2.蒸熟的山药去皮。

3.·用土豆泥压子把山药压成泥（也可以用料理机搅打成泥），加一点点盐，山药泥会更甘甜。如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好。

4.山药泥装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状。如果没有裱花袋，随便放盘中也可以。

5.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜充分搅拌均匀，淋在山药泥上即可～