芒种至盛夏始，又是忙减肥的季节，女性瘦身美颜就吃它！

- 牛 油 果 培 根 蛋 -

Baked Avocado with Bacon and Egg

芒种是二十四个节气中的第九个，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。芒种意味从初夏向盛夏转变，气温逐渐升高，降水开始增多。芒种的字面意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，此时长江中下游地区也将进入多雨的梅雨时节。夏熟庄稼要收割，秋收作物要播种，春种植物要管理，正是一个“芒种芒种，样样都忙”的时节。

这个季节却恰恰是吃牛油果最好的季节。牛油果不仅属于时令水果同时还利于夏季减肥。它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命，是天然的抗氧化衰老剂，同时含丰富的维生素E、镁等，有助于延缓表皮细胞衰老的速度。

同时，牛油果的各种做法都十分快捷，最适合工作忙碌而生活想慵懒一些的夏季了。牛油果奶昔是大多数人最爱的夏季饮品，但除此之外牛油果还有很多种做法，比如这款美味高颜值最适合早餐的牛油果培根蛋。试一试，在盛夏到来之际用美味和色彩给你的家人一个惊喜！

- 难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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15分钟

- 食材 Ingredients -

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牛油果1个

鸡蛋 1个

培根 2片

胡椒粉 适量

盐 适量

（注：适量为根据个人口味添加）

- 小贴士 Tips -

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1.选牛油果时，表皮深色的才是熟的。

2.牛油果切开后不能隔夜。

3.鸡蛋倒在牛油果上时，先将鸡蛋打在碗中，再用勺子将蛋黄放到牛油果凹槽中，因为牛油果中的凹槽比较小，不方便倒入。

- 做法 Steps -

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1.牛油果用刀对半切开

2.打一个鸡蛋进碗中

3.接着将蛋黄和少量蛋清用勺子放到牛油果的凹槽中

4.在蛋黄上撒盐

5.接着再撒上胡椒粉

6.将撒好调料的牛油果放入锡纸后，接着放进预热好的烤箱中，120度上下火烤10分钟

7.培根切丁

8.锅中热油，将培根丁倒入锅中炒至焦黄

9.将炒好的培根放在烤好的牛油果上，开吃啦！

一口吃到三种美味！

"Bon Appétit! "

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