立冬进补怎么吃？在家按这个方法操作也能做出正宗药膳！

冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜，立冬节气阴盛阳衰，惯吃姜母鸭、羊肉炉、药炖排骨等药膳“补冬”。下边就给大家提供 6种食疗进补食谱。

枸杞海参鸽蛋汤

原料：海参25克，枸杞子25克，鸽蛋150克。

调料：盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法：将海参切成条状，把葱、姜切成碎末备用。将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右，即可食用。

功效：补肝肾，益精气，丰肌肤。

当归阿胶鹿肉汤

原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克。

调料：盐适量。

制作方法：将当归、红枣用砂锅煎制8-10分钟，滤沙留汁。将鹿肉切块飞水，然后换清水入锅。加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。烂熟后放入盐，稍煮即可。

功效：补血和血，益气调经，特别适合于贫血女性。

罗汉果银耳鸡汤

原料：银耳 40克，鸡 1 只，罗汉果 4 个，南杏少许，红萝卜 200克，姜 2 片，盐适量。

做法：将银耳洗净，用清水浸透；鸡去内脏，焯水后用清水冲洗干净；红萝卜去皮，切厚块。加适量清水入汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后改用慢火继续煲约 3 小时左右，加入调味料调味即可饮用。

功效：增强体质，延年益寿。

虫草熟地老鸭汤

原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣（去核）6枚，老鸭1只。

调料：盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

功效：滋肾补肺、润燥止咳。