“白露吃五白，大病小病都不来”，今天是白露这5道菜千万别错过

今天就是二十四节气中的白露了，白露的到来象征着夏天真正进入了秋天。今天气温明显转凉了，没有了以往的燥热。虽然白露这个节气很多人不在意，甚至都不知道是什么日子。但是在古时，这是一个非常重要的节气。这一天代表着秋收的到来，白露也是有不少风俗的。特别是吃，白露很讲究吃什么。我们这边就有一句俗语“白露吃五白，大病小病都不来”，意思就是白露要吃5种白色的食材！

第一种是番鸭，为什么白露要吃番鸭呢？其实是因为白露这个节气温度变化无常，非常容易生病。而番鸭营养丰富，吃番鸭有提高免疫力的效果。所以就有白露吃番鸭的习俗了。还有一点是9月的番鸭特别肥，所以9月很适合吃番鸭。偷偷告诉大家，番鸭拿来焖特别香哦。

第二种是百合，我们这边白露也是要吃百合的。因为白露代表着夏天的过去，在一整个夏天中，人体内累计下了很多的暑气。而百合正好有清热的效果，所以要在白露这一天吃百合，把体内的暑气的去除。百合的做法很多，可以蒸，可以煲汤。怎么做都好吃！

第三种是白萝卜，吃白萝卜也是为了清热。白萝卜的好处不用我多说了吧，我建议大家平时一定要经常吃白萝卜。白萝卜不管拿来炖还是煮都非常美味。我图片上做的这道是肉末蒸豆腐，做法很简单。主要是很好吃，白萝卜蒸后入口即化特别香。

第四种是银耳，银耳也是白露吃五白的其中一种。银耳里有丰富的氨基酸，而且其中微量元素的含量是普通蔬菜的数十倍。我们这边白露都是要炖一锅银耳百合莲子汤，喝完之后整个人都神清气爽。大家有时间一定要试试，可别错过了。

第五种是豆腐，豆腐是很平常的一种食材了。大家平时肯定都会吃吧，不过白露这天可别忘记吃了。秋天吃豆腐有很多好处哦，而且豆腐又便宜。大家可以试试我图片上这道剁椒蒸豆腐，又辣又香，特别嫩。我觉得是豆腐最好吃的做法了。

上面这五种食材就是所谓的“五白”了，古人觉得白露吃这种五种食材能让大病小病都不来。虽说只是一种习俗，但是这都是古人靠自己的经验摸索出来的。这5种食材其实都是最普通的食材，但是都各有特点。今天白露大家吃这几种食材了吗？可不要错过了哦！