牛肉炖柿子怎么做 专家详解

牛肉切块，浸泡去除血水，西红柿去皮切块，备好葱姜蒜。

热油锅，葱姜蒜炒香，放一半柿子，炒出茄汁，放入牛肉，加红烧酱油、料酒、白糖，加足水，大火烧开后改中火炖半小时。

放入盐，放另一半柿子再炖2分钟，大火收汁出锅，这道牛肉炖柿子就完成了。